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生松茸 開き 天然フレッシュマツタケ 空輸 秋の味覚 中国雲南産 日本向け傘が開いて豊かな香り繊細な味わい キノコの王様 まつたけ 鮮度優先 松茸ご飯 旬の天然高級食材 様々な料理を楽しめる 敬老の日 家庭用 贈答用 四季の広場厳選 ＜安心の国内検品発送・日付指定可＞ 【鮮度優先・日付指定可】旬の味覚の王様！国内トップクラスの選別基準、出荷量が日本一を誇り、様々な松茸料理が堪能できます！ 生松茸を取扱い始めて30年！収穫から輸入、検品、出荷までを一貫して管理！ 秋になると松茸が恋しくなる人が多いのですが、松茸の特徴としては、香り、鮮度、味、品質の４つのポイントになります。　弊社の生松茸は中国雲南省の「シャングリラ」地区を中心に、標高3，000mを超える山の中で良質の松茸を毎朝収穫しています。この地区の松茸が特に優れるのが、濃厚で上品な香り、食べたときの歯ごたえとうまみ。シーズン期間中に航空便にて中国雲南省など産地から毎日輸入しております。毎年の8月から、日本全国料理店や料亭、飲食チェーンなどに平均日量300キロ位お使い頂いております。日本税関で輸入食品検査を行い、輸入許可書を取得する上で、更に自社の厳選したものをクール便にてご自宅までお届けいたしますので、一般市場やスーパーなどで流通している松茸と比べると断然違い、多段階の流通ルートを通す事なく産地からの直接仕入によるご提供となります。鮮度が良い上質な松茸をリーズナブルな価格でご提供できるよう全力で努めておりますので、最高の旬の味をぜひ一度ご賞味くださいませ 傘が完全に開いて平らになるか縁が反り返った状態です 開き状態の松茸は、他の状態に比べ香りが強い特徴です 参考メニュー：松茸ご飯・お吸い物・すき焼きなど 贈り物として信頼できる高級食材をお探し方に お手軽な価格で秋の贅沢の味を賞味いただきたい方に 松茸風味の上品な香りが家で手軽に楽したい方に 【開き松茸のポイント】* 見た目: 傘が完全に開いて平らになるか、縁が反り返った状態です。茎も長く伸びます。* 香り: 香りは非常に強く、松茸の特徴的な香りが広がりますが、やや強すぎると感じることもあります。* 食感: 食感は柔らかくなり、つぼみや中つぼみと比べて少し劣るとされることもあります。* 利用: 強い香りを活かした料理に使われることが多く、煮物や炒め物などで使用されます。【松茸の保存について】収穫から日が経つほど香りや味が落ちるため、入手後はすぐに食べるのがいちばん。保存する場合は、乾燥に注意しましょう。水に濡らしてよくしぼったキッチンペーパーで松茸を包み、冷蔵庫の野菜室で保存し、なるべくお早目にお召し上がりください。また、冷凍保存もできます。その場合は入手後すぐに、1つずつ丸ごとラップで包んで保存袋に入れ、冷凍庫に入れてください。料理に使うときは、半解凍してから切りましょう。出荷時に最大の注意を致しておりますが、天然物の為、多少の虫食いが混じる場合がございます。虫食いの程度によりますが、虫食い部分をカットして頂ければ問題はありません。【納入実績】※全国全ての県に出荷しております。外食チェーン店・まつたけ山荘・料亭・ホテル・旅館・日本料理店などに平均日量300キロくらいお使い頂いております。 1