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ワイン 赤ワイン インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ピノノワール 2022 辛口 ニュージーランド マールボロ 赤
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：2951964525
中古 ：2951964525-1 |
メーカー | ワイン | 発売日 | 2025/02/14 01:58 | 定価 | 3088.8円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ワイン 赤ワイン インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ピノノワール 2022 辛口 ニュージーランド マールボロ 赤
ニュージーランドの革新的ワイナリー「インヴィーヴォ・INVIVO」社とサラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワイン【インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パ ーカー ピノノワール】インヴィーヴォとサラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワインです。「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーがインヴィーヴォとタッグを組み、特別なワインをリリースします。サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、自身の感性を通して追求したテイストのワインです。「私は真のワイン愛好家であり、家族の夕食や友人との集まりにワイン を飲むのが大好きです。このプロジェクトは私にとって非常にエキサイティングです。私はあらゆる取り組みを楽しみました。」サラ・ジェシカ・パーカー＜テースティングノート＞コンポートしたダークチェリーにレザー、シナモン、クローブ、ナツメグなどを思わせる芳醇な香り。口に含むとプラムやチェリーの味わいが深く大きく広がり、フィニッシュはクリーミーでトーストしたオークのニュアンスも心地よく残る。しなやかで上品なタンニンと調和したまろやかな酸味のバランスも素晴らしいピノノワール。マールボロ85%とセントラルオタゴ15%のピノノワールがSJPとInvivoの手腕で見事なレイヤーを魅せる。マールボロはピノノワールに最適な粘土質で北向きの急斜面に位置するサザンヴァレーのヴィンヤード（Westheaven）と、アワテレの海に近い高台で旧世界の伝統的な高密植を施したヴィンヤード（Clos Marguerite）の葡萄を使用。セントラルオタゴはバノックバーン（Legend Terrace）。マールボロ由来のしなやかな赤系果実に、セントラルオタゴ由来の黒系果実の凝縮感とエレガントさが見事に調和したピノノワール。手摘みで収穫した果実を除梗して小さな開放型の発酵槽へ。マストが十分に温まり、天然酵母が発酵を開始するまで、約7-10日間の低温浸漬。毎日3回手で攪拌し、発酵後最大で3週間マストと漬け込みました。軽く圧搾して新樽35%へ移し、マロラクティック発酵。11ヶ月の樽熟成を経て、綿密なブレンドをおこないボトリング。 ※画像のヴィンテージは一例です。※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
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