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浜名湖山吹の「うなぎ白焼き」と、浜松の地酒 「出世城」 元亀元年、若き武将徳川家康は、三河より遠州浜松へ入城。 徳川家康が29歳～45歳までの17年間過ごした浜松城は、天下統一への足がかりとなった姉川、長篠、小牧・長久手の戦いや三方ヶ原の合戦もこの城を拠点としていることから 家康の天下取りの第一歩として、江戸幕府300年の原点となった城と言われています。 また、家康が駿府城に移ったあとも、代々の徳川家とゆかりの濃い譜代大名が浜松城を守り、老中になった水野忠邦のように幕府の要職に登用された城主も多いことから、浜松城はのちに「出世城」と呼ばれるようになりました。出世城は、「出世しろ」とも読めることから、栄転や昇進のお祝い、初子のお祝い、就職のお祝い等に使われる縁起のよいお酒です。 その出世城のある浜松を代表する蔵元 天神蔵の日本酒「出世城」は、自然の恵みと伝統の技で 醸された香りと味のバランスよい美酒。遠州が天下に誇る名酒です。「出世城 特別純米」は、南アルプスを源とする静岡の名水「天竜川の伏流水」と選りすぐった酒造好適米の山田錦を使い、南部杜氏率いる職人たちの熟達した技によって丹念に仕上げられた特別純米酒。手作りの良さを最大限に活かし、「寒」時期にこだわって仕込んだ清酒「出世城 特別純米」は、純米酒ならではの芳醇な香りと、ふくらみのある味わいが特徴です。冷でも、ぬる燗にしても美味しさが引き立つちょっと辛口の酒です。 うなぎにこだわり続け60余年。 創業昭和23年の「浜名湖山吹」は、元々、浜名湖湖岸の3万坪の池でうなぎ養殖をしていた、“うなぎを知り尽くしている”老舗のデパ地下うなぎ専門店です。 この道一筋50余年のうなぎの匠が、国産の上質なうなぎを十分吟味。 早朝、うなぎを割いて、よく蒸してから焼き上げているので口当たりがまろやかです。 老舗うなぎ屋の6つのこだわり。 1．活きのよい上質うなぎだけを厳選。 2．食べたとき ざらつき感のある背びれ、むこう骨等をきれいにカット。 3．うなぎの硬さにより、それぞれかえる蒸し時間。4．特注のたれの原料と、たっぷり入ったうなぎのエキス。5．新鮮な“冷蔵”便でお届け。6．“笑顔”にこだわる。 浜名湖山吹のこだわりについては、こちら 白焼きは、素焼き（焼いただけ）だから、素材の良し悪しで味が決まります。だから、“素材が命”。 デパ地下うなぎ専門店 浜名湖山吹では、この道一筋４０数年の八幡親方が良質のうなぎの中から白焼きにあった上質で柔らかいうなぎだけを厳選。 水温18度の地下水でよくしめて旨みを凝縮 した後、匠の見事な手さばきで調理しています。さらに、食べたときの食感にこだわり、一般的には手間がかかるのでしない ざらつき感のあるひれ、背びれ、尾、むこう骨をすべて取り除いています。 そして、焦げ目のつかないように ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。 調理している浜名湖山吹直営工場から直接出荷するので、新鮮なままお届け！ふっくら美味です。 そのまま焼いて食べるのも良し、煮込んで蒲焼き風にするも良し。いろいろな召し上がり方をお楽しみいただけます。 ギフト(贈り物)【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】土用の丑/お祝い/内祝い/快気祝い スタミナ料理/誕生日祝い/白寿/卒寿/米寿/傘寿/喜寿/古希/還暦祝い /賀寿/長寿祝い/緑寿/ のし 名入れ ＯＫ /母の日/父の日/水産物 水産加工品/お中元/御中元/暑中見舞い/帰省土産/敬老の日/お歳暮/海産物/結婚祝い/出産祝い/入園祝い 入学祝い/金婚式/銀婚式/真珠婚式/珊瑚婚式/ルビー婚式/サファイア婚式/入籍記念日/祝い返し/退職祝い/ 引越し祝い / 新築祝い / 開店祝い / 昇進祝い[地酒 お酒 酒 日本酒 ギフト 詰め合わせ セット ギフト 静岡県 浜松 天神蔵 送料無料]