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ジャン・ルイ・シャヴィー【商品名】ジャン ルイ シャヴィー ジャン ルイ シャヴィー ブルゴーニュ シャルドネ 2021 2021 750ml 白ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ Jean-Louis Chavy Jean-Louis Chavy Bourgogne Blanc 2021 商品情報ピュリニー・モンラッシェの白はシャサーニュ・モンラッシェと対照的で、果実よりもミネラル感が前面に出て硬質なタッチの味わいが特徴です。簡単に例えると「筋肉(ミネラル)マッチョ」な感じがピュリニーです。対してシャサーニュは「均整とれたスレンダー体系の人」みたいな感じ。このブルゴーニュ・ブランは100%ピュリニー・モンラッシェ村内のシャルドネから造られます。ブルゴーニュ名ワインのレンジにもかかわらずミネラルマッチョな雰囲気も備える、極めてコストパフォーマンスの高いワイン。平均樹齢30年。1～3回使用樽で10ヶ月間熟成しています。※クール便をご指定下さい※酸化防止剤の少ないとてもデリケートなワインです。夏季期間中は配送中の温度上昇による品質の劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。【ジャン・ルイ・シャヴィーについて】ジャン・ルイ・シャヴィーは、清涼感とフィネスに溢れていた父ジェラールのワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素をよりしっかりとワインに表現することを大切にし、複雑で気品のある、ミネラルのうまみたっぷりのピュリニーを造りだします。ここ数年、世界各国でとりわけ高い人気となっているピュリニーですが、彼は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。そのため各国で奪い合いが続いている人気の生産者です。人気高く生産量少ないピュリニーながら「圧倒的コストパフォーマンス」実現ピュリニーならではの”ミネラルのうまみ"たっぷりピュリニー・モンラッシェ村には、シャヴィーの名を冠するドメーヌが3つあります。"ピュリニー随一"と言われたコストパフォーマンスの高さから、日本でも人気を博していたジェラール・シャヴィー。ジェラールは2002年に引退し、2人の息子の兄ジャン・ルイ・シャヴィと、弟のアラン・シャヴィーが畑を半分ずつ分割相続して独立しました。もう1人のフィリップ・シャヴィはジャン・ルイとアランの従兄にあたります。兄ジャン・ルイ・シャヴィーは、清涼感とフィネスに溢れていた父ジェラールのワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸をしっかりワインに表現することを大切にしています。その結果、複雑で、気品のある、ミネラルのうまみたっぷりのピュリニー・モンラッシェを造り出します。「仕事時間95%畑にいます」それを可能にしたのは「仕事時間の95%は畑にいます」という畑仕事への力の入れようです。実質的に農薬や化学肥料は使用せず、自然なアプローチによって畑の生態系を守り、活性化しています。休日には山に登って、花や野鳥などの写真を撮るのが好きだという根っからの自然志向。やはりよいワインはよい畑から。そして、自然を愛する人から、です。ここ数年、世界各国でとりわけ高い人気となっているピュリニーですが、彼は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。そのため各国のワインインポーターやソムリエの間で"奪い合い"の状態が続いており、日本への割当も少ないのが現状です。昨今のブルゴーニュワインの価格大高騰の状況にもかかわらず、できる限り価格を低くおさえてくれているその姿勢には感謝しかありません。各種贈り物に 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。